Яйца Бенедикт

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:

  • Бекон — 8 ломтиков
  • Белый уксус — 1 ст. л.
  • Горячая вода — 2 ст. л.
  • Лимонный сок — 1 ст. л.
  • Петрушка/зеленый лук — по вкусу
  • Яичные желтки — 3 шт.
  • Хлеб — 4 ломтика
  • Яйца куриные — 8 шт.

Приготовление:

1) Взять кастрюлю и почти до краев наполнить ее водой. Добавить в воду уксус и довести до кипения. 

2) Прикрутить огонь, осторожно разбить яйца, стараясь не повредить желтки, и вылить белки в воду.

3) Кастрюлю снять с огня, накрыть крышкой и оставить на 5 минут.

4) Шумовкой осторожно достать яйца.

5) На сковороде поджарить тосты из хлеба. Выложить сверху бекон.

6) Желтки взбить с лимонным соком и добавить к ним тепое растопленное масло.

7) Перемешать смесь и добавить к ней горячую воду. Добавить соль и перец.

8) Сверху бекона выложить белок и полить все соусом.

***

Приятного аппетита!