Скумбрия в фольге

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:

  •  Скумбрия 1 шт
  •  Йогурт натуральный 3 ст.л
  •  Апельсин 1/2 шт
  •  Перец черный молотый 1 ст.л
  •  Чеснок 2 зубчика
  •  Соль по вкусу
  •  Кресс-салат для подачи


Приготовление:

  1. Охлаждённую скумбрию промыть, внутренности хорошо зачистить.
  2. По бокам рыбины с двух сторон сделать надрезы наискосок.
  3. С половины апельсина снять цедру и выдавить сок.
  4. Приготовить дрессинг: смешать натуральный йогурт, сок и цедру апельсина, добавить тёртый чеснок, посолить и приправить чёрным перцем.
  5. Скумбрию обильно смазать апельсиново-йогуртовым дрессингом, упаковать в двойной слой фольги и запекать в разогретой до 200 градусов духовке 25-30 минут.
  6. Готовую скумбрию подавать с лепестками кресс-салата.

***

Приятного аппетита!