Песочные кольца с орехами.

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты

Тесто:

  • 250 г сливоч. масла (холодного) - порезать кусочками
  • 150 г сахара
  • 1 яйцo (среднее)
  • 1 п. ванил. сахара (8 г)
  • 1 ч. л. с горкой разрыхлителя (5 г)
  • 2,5 ст. муки (400 г) - просеять


Дополнительно:

  • 1 ст. жареного арахиса (160 г) - порубить не мелко ножом


Для смазывания:

  • 1 желток + 2 ст. л. молока - перемешать вилочкой

Приготовление

  1. В чашку выкладываем масло, сахар, яйцо, ванил. сахар и разрыхлитель - слегка перемешиваем.
  2. Постепенно подсыпая муку, замешиваем песочное тесто (оно будет мягкое и не будет липнуть к столу и рукам).
  3. Чашку с тестом накрываем крышкой и ставим в холодильник на 30 минут.
  4. Затем тесто совсем слегка вымешиваем и раскатываем в пласт толщиной 8 мм, припыляя стол мукой.
  5. Вырезаем формочкой большие кругляшки.
  6. Затем в центре больших кругляшек подручными средствами вырезаем маленький кружок.
  7. Обрезки теста собираем и снова раскатываем в пласт.
  8. Далее берём одну заготовку, смазываем всю её поверхность желтковой смесью и окунаем смазанной стороной в орехи, слегка прижимаем сверху пальчиками, чтобы орешки прилипли.
  9. Перекладываем полученное колечко на противень, застеленный бумагой для выпечки. орешками вверх.
  10. С остальными кругляшками поступить точно так же.
  11. Выпекать колечки в разогретой духовке при t-180°С, 15 минут, до румяности.


***
Приятного аппетита!