Венгерский гуляш – левеш

Это популярное блюдо венгерской кухни у себя на родине подается в качестве первого блюда. Однако мы можем подавать левеш и как закуску. Обязательно попробуйте густой, сытный и очень вкусный венгерский гуляш!
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:

  • Говяжья мякоть — 500 г
  • Красный болгарский перец — 1 шт.
  • Растительное масло — 50 мл
  • Репчатый лук — 1 шт.
  • Помидор — 1 шт.
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Морковь — 1 шт.
  • Средний картофель — 3 шт.
  • Сладкая паприка — 1–1,5 ст. л.
  • Соль — по вкусу

Приготовление:

1) Болгарский перец нарезать соломкой и пассеровать в сковороде на растительном масле. Нарезать лук и добавить к перцу. Перемешать.

2) Очистить помидор и нарезать мелкими кубиками. Измельчить чеснок. Добавить в отдельную сковороду и тушить. Когда томаты пустят сок, добавить к луковой смеси.

3) Переложить все овощи в кастрюлю и добавить сладкую паприку. Залить 1 л кипятка, добавить соль и довести до кипения.

4) Говядину нарезать кубиками и добавить в кастрюлю. Тушить на маленьком огне около 60 минут.

5) Нарезать кубиками морковь и добавить в кастрюлю. Нарезать картофель и через 10 минут тоже добавить к общем смеси. Готовить еще около 20 минут.

***

Приятного аппетита!