Крем-суп из запечённой тыквы

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:

  • Тыква – 500 г
  • Сливки – 150 мл (30-35% жирности)
  • Оливковое масло — 30 г
  • Чеснок – 3 шт. (зубчика)
  • Базилик — 1 ч.л. (сухой)
  • Куркума — 1/2 ч.л.
  • По вкусу — соль, свежемолотый черный перец
  • Очищенные тыквенные семена — 50 г

Приготовление:

1) Тыкву почистить и нарезать небольшими кубиками. 

2) Смешать вместе оливковое масло и специи. 

3) Тщательно перемешать тыкву, масло и выдавленный чеснок. 

4) Застелить пергаментом противень и выложить на него тыквенную смесь.

5) Разогреть духовку до 180 градусов и выпекать тывку около 20 минут. 

6) Довести до кипения сливки. Смешать с готовой тыквой и измельчить в блендере.

7) Разлить в тарелки и подавать, украсив тыквенными семечками.

***

Приятного аппетита!