Цукаты из апельсиновых корок

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:

  • 8 апельсинов
  • 4 стакана сахара

Приготовление:

  1. Очистите аккуратно апельсины и залейте её достаточным количеством воды - около 3 литров.
  2. Доведите до кипения на среднем огне. Уменьшите огонь, кипятите на медленном огне 20 минут.
  3. Слейте воду и замочите кожуру в холодной воде, чтобы остудить, это займет около 5 минут.
    Разрежьте каждый кусок кожуры вдоль на тонкие полоски около 1 см в ширину.
  4. Смешайте сахар и 3 стакана воды в средней кастрюле.
  5. Доведите до кипения на среднем огне, помешивая, пока сахар не растворится, около 8 минут.
    Добавить полоски цедры и уменьшите огонь. Варить на медленном огне, пока полоски не станут прозрачными и сироп не загустеет, около 40 минут.
  6. Оставьте цедру в сиропе на 3 часа (или на ночь).
    Достаньте цукаты из сиропа дайте стечь излишнему сиропу и обваляйте в сахарном песке.

***

Приятного аппетита!