Торфяной пирог или Turbakook

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:

Для теста:

  •  400 г муки
  •  250 г масла или маргарина комнатной температуры
  •  150 г сахара
  •  3-4 ст.ложки какао


Начинка:

  •  4 яйца
  •  200 г сахара
  •  100 мл.сметаны
  •  500 г творога
  •  ванилин по вкусу
  •  2 ст.ложки муки


Приготовление:

1. Ингредиенты для теста смешать и перетереть руками до крошек.
2. Для начинки взбить яйца с сахаром в пену, добавить творог, сметану, ванилин и муку.
3. Разъемную форму диаметром 26-28 см  смазать маслом, высыпать чуть больше половины крошки.
4. Сверху аккуратно вылить начинку. Затем верхним слоем осторожно выложить оставшуюся крошку.
5. Выпекать при температуре 180 градусов 40-50 минут.

Пирог из формы нужно вынимать очень аккуратно - он будет крошиться.


***

Приятного аппетита!