Открытый пирог с курицей и тыквой: пошаговый фото-рецепт

Как же мы любим несладкую выпечку! Ведь ее можно с аппетитом съесть и в горячем, и в холодном виде, и в любой прием пищи. Сегодня мы хотим предложить Вам рецепт теста, которое очень легко месить - оно выходит мягкое за счет сметаны. Плюс ароматное за счет трав прямо в составе коржа. Ну и, конечно, восхитительное сочетание сытной курицы, сладкой тыквы, пряного мускатного ореха и нежной заливки в начинке!
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:

Корж:

  • 50г сливочного масла
  • 170г муки
  • 100г сметаны
  • 1 яйцо
  • соль
  • перец
  • сушеная зелень

Начинка:

  • 300г куриного филе
  • 500г тыквы
  • 150г лука
  • соль
  • перец
  • сушеная зелень по желанию

Заливка:

  • 1 яйцо
  • 250мл сливок (жирность 10-25%)
  • 150г сыра
  • соль
  • перец
  • мускатный орех

Приготовление:

1) Готовим корж: смешать масло и сметану

2) Добавить яйцо и перемешать

3) Посолить, добавить специи и перемешать

4) Всыпать муку и замесить тесто. Завернуть его в пищевую пленку и убрать в холодильник

5) Готовим начинку: нарезать тыкву, лук и курицу

6) В разогретом на сковороде растительном масле обжарить лук до прозрачности

7) Добавить курицу, жарить в течение 10 минут

8) Добавить тыкву, специи, посолить. Готовить еще 10 минут

9) Готовим начинку: сыр натереть на терке, залить сливками

10) Добавить яйцо, приправы, соль и перемешать

11) Тесто раскатать и переложить в форму для запекания, предварительно присыпанную мукой

12) Выложить начинку

13) Выложить заливку

14) Поставить пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут

***

Приятного аппетита!