Булгур с креветками и овощами

Facebook
ВКонтакте
share_fav

​Булгур – крупа, хорошо известная в восточных странах, а именно пшеница, собранная в период молочной зрелости, очищенная от шелухи. Она обладает мягким вкусом и богата витамином D. Внесите разнообразие в свой рацион и приготовьте на ужин блюдо с булгуром. Готовить ее также просто как, например, гречку, а вкус совершенно новый.

Ингредиенты:

● Булгур — 5 ст. л.
Очищенные креветки — 150 г
Замороженный зеленый горошек — 50 г
Помидор — 1 шт.
● Морковь — 1 шт.
● Лук репчатый — 1 шт.
Петрушка — по вкусу
Чеснок — 1 зубчик
● Масло подсолнечное — 100 мл
● Масло оливковое — 2 ст.л.
● Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1) В сковородке разогреть подсолнечное масло, насыпать булгур и влить 200 мл воды. Добавить соль и перец, перемешать и закрыть крышкой. 

2) На медленном огне варить около 20 минут.

3) В отдельной сковородке 5 минут жарить чеснок и креветки с добавлением 2 ст.л. оливкового масла.

4) Добавить зеленый горошек и жарить еще около 7 минут.

5) Лук очистить и нарезать. Жарить его в отдельной сковородке пару минут, пока он не станет прозрачным. Когда лук готов, убрать его из сковороды.

6) Почистить и нарезать морковь. Жарить на медленном огне до золотистой корочки.

7) Смешать лук и морковь с креветками и горошком и добавить готовый булгур. Мелко нарезать помидор и зелень и добавить к общей массе. Хорошенько перемешать.

***

Приятного аппетита!