Странная кухня: Необычные супы со всего мира

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Суп является универсальным блюдом и готовят его фактически во всех странах. Правда, в некоторых регионах рецепты фирменных супов разительно отличаются, кое-где, к примеру, в бульон кладут летучую мышь, плаценту оленя и другие экзотические "диковинки".

Суп из птичьих гнезд, Китай

Готовится экзотическое блюдо из гнезд саланганы, притом дешевым его не назовешь, поскольку в Китае за лакомство придется отдать от 30 до 100 долларов. Связано это с высокой стоимостью самих гнезд, килограмм которых обходится в 2 тысячи долларов. Суп состоит из клейкой слюны, из которой, как правило, птицы строят гнезда. Последнее растворяется в воде, а суп в конечном счете чем-то напоминает кисель. Предполагается, что такое блюдо повышает либидо, помогает при лечении астмы и существенно укрепляет иммуную систему.

Суп из пениса тигра, КНР

Еще одна выдумка Китая - дорогостоящий суп с половым органом тигра в качестве ингредиента. Суп достаточно редкий, ведь для его приготовления на первых порах требуется убить тигра. По мнению азиатов, суп с тигриным пенисом служит в качестве виагры, повышая потенцию. В течение недели половой орган вымачивают в воде, после чего он сутки варится со специями и костями. Одна порция блюда обойдется в 400 долларов.

Менудо, Мексика

Менудо – традиционный для Мексики суп, в котором имеется говяжий желудок. Как правило, в стране блюдо считается достаточно эффективным методом борьбы с похмельем. Помимо желудков коровы там имеется кинза, орегано, лук, перец чили и кукуруза. Процесс готовки может занимать до нескольких часов, чтобы желудок хорошо проварился и стал нежным. В стране менудо пользуется значительным спросом.

Супу, Танзания

Данное необычное блюдо, кроме желудка коровы, предусматривает также использование легких, печени и сердца козла, иногда используются язык и внутренности. Временами, помимо прочего, в суп кладутся копыта, используется получившийся "отвар" против похмелья и, как правило, едят его на завтрак.

Суп из летучих мыший, Палау

На острове имеется два вида летучих мышей, но в суп кладутся те, которые предпочитают питаться фруктами. На протяжении нескольких часов их варят в кокосовом молоке со множеством приправ, в том числе с имбирем. Зачастую "главный ингредиент" бросают в бульон прямо живьем, не очищая предварительно от шерсти и внутренностей.

Кровяной суп, Вьетнам

Пожалуй, один из наиболее отвратительных супов имеется во Вьетнаме. В состав блюда входят кровь, зачастую сырая, потроха птиц, травы и арахис. Сперва суп замораживается вместе с кровью, а подают его в охлажденном виде. После того, как в Азии появились слухи о птичьем гриппе, угощение несколько утратило в популярности, однако некоторых гурманов это не останавливает.

Кибуру, Танзания

Это блюдо пользуется спросом среди обитающего у подножья Килиманджаро племя Чагга. Готовится необычное угощение из бананов, бобовых и грязи. Для того, чтобы получился "суп", все ингредиенты предварительно смешиваются с водой, иногда кладутся веточки деревьев. От грязи продукт становится солоноватым и "землянистым" на вкус.