Японские онигири

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:

● Рис для суши — 1 стак.
Полоски водорослей нори — по вкусу
Любая начинка — 1 чашка
Соль, специи — по вкусу

Приготовление:

1) Тщательно промыть рис, опустить в кастрюлю, накрыть крышкой и поставить на сильный огонь.

2) Когда рис закипит, убавить огонь и варить без крышки 15 минут.

3) Выключить огонь и накрыть кастрюлю чистым полотенцем на 20 минут.

4) Сцедить лишнюю воду, не промывая рис. Рис также должен быть не обработан паром.

5) Теплый рис положить в ладонь, поместить всередину кусочик начинки. Сжать рис двумя руками, оборачивая его вокруг начинки. Традиционная форма онигири - треугольник или круг.

6) Для удобства завернуть рисовую фигурку в водоросли нори. Если их нет, можно завернуть в лист салата или даже тонкий ломтик ветчины.

7) Слегка сжать рисовые колобки, не прессуя их.

***
Приятного аппетита!