Капустные котлеты

Вкусные капустные котлеты - рецепт, который можно использовать и как отдельное блюдо, и как гарнир к мясу.
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты

Капуста белокочанная (1 кг),
лук (1 шт)
крупа манная (0,5 стакана)
чеснок (2 зубчика)
масло для жарки
зелень
соль и специи


Приготовление:

  1. Сперва капусту разрезаем на 4 части и варим в подсоленной воде минут десять.

  2. Затем откидываем капусту на дуршлаг, пропускаем через мясорубку (или блендер) и слегка отжимаем, чтобы убрать воду.

  3. Готовим остальные ингредиенты для наших котлет. На мелкой терке натераем лук и пропускаем чеснок через пресс, мелко нарезаем укроп.

  4. После этого добавляем в капусту лук, чеснок и зелень.

  5. Приправляем специями по вкусу.

  6. Добавляем муку, манную крупу, перемешиваем.
    Формируем из этой массы котлеты, которые нужно дополнительно обвалять в панировочных сухарях. Постные котлеты жарим на растительном масле до золотистой корочки.
    Можно подавать со сметаной.


***

Приятного аппетита!