ФАРШИРОВАННЫЕ МАКАРОНЫ ПОД СОУСОМ БЕШАМЕЛЬ

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:

  • 250г макарон, которые можно нафаршировать

  • 1 луковица

  • 300г говяжьего фарша

  • перец

  • соль

  • 50г сливочного масла

  • 2ст.л. муки

  • 250мл молока

  • 1/2ч.л. мускатного ореха

  • 7ст.л. измельченных помидоров в собственном соку

  • оливковое масло

  • 60г пармезана или другого твердого сыра

Приготовление:

1) Макароны отварить в подсоленной воде до полуготовности

2) Лук помыть, почистить, мелко нарезать и обжарить в разогретом на сковороде масле до золотистого цвета

3) Добавить на сковороду мясной фарш, перемешать содержимое сковороды. Посолить, поперчить и еще раз перемешать

4) В чистой сковороде растопить сливочное масло, всыпать муку и перемешать. Постепенно влить молоко, постоянно перемешивая соус, чтобы разошлись комочки. Нагревать соус до тех пор пока он не загустеет до желаемой консистенции

5) Выложить половину соуса в фарш, добавить мускатный орех и перемешать

6) Подготовить фарш и макароны. В форму для запекания выложить измельченные помидоры в собственном соку, добавить соль, перец, оливковое масло, перемешать

7) Нафаршировать макароны фаршем и выложить на томатный соус. На макароны выложить оставшийся молочный соус Бешамель, посыпать блюдо тертым твердым сыром, сбрызнуть оливковым маслом и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут

***

Приятного аппетита!