Суп чаудер по-американски

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:

● Масло сливочное – 50 г
● Креветки – 200 г
● Кукуруза консервированная – 2 банки
● Репчатый лук – 1 шт.
● Бекон – 200 г
● Картофель – 400 г
● Вода – 750 мл
● Мука – 2 ст. ложки
● Чеснок – 2 зубчика
● Петрушка – 1/2 пучка
● Тимьян сушеный – 1 ч. ложка
● Лавровый лист – 1 шт.
● Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1) В сковороде на сливочном масле обжарить очищенные креветки. Нарезать небольшими кусочками бекон и добавить на сковороду.

2) Мелко нарезать лук и чеснок и добавить к креветкам и бекону. Всыпать муку и обжаривать еще пару минут.

3) Постепенно вливать теплую воду, непрерывно помешивая. Очистить и нарезать картошку. Довести смесь до кипения и добавить картофель и кукурузу.

4) Добавить специи, поставить на минимальный огонь и варить суп еще 20 минут, затем достать из него лавровый лист.

5) Отлить половину супа в блендер и измельчить. Добавить получившееся пюре обратно в кастрюлю и довести суп до кипения. Снять с плиты.

6) Подавать суп, посыпав зеленью петрушки.

***

Приятного аппетита!