Сливочный паштет из куриной печени

Если вы не хотите тратить деньги на дорогие или низкокачественные консервации в магазинах, предлагаем вам сделать паштет на дому! Невероятно просто и вкусный рецепт сливочного паштета с грибами и куриной печенью отлично подойдет для повседневных перекусов. А самое главное - только натуральные ингредиенты!
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:

● Сливки для взбивания – 400 г
● Масло сливочное – 100 г
● Куриная печень – 400 г
● Чеснок – 15 г
● Соль – 5 г
● Лук репчатый – 40 г
● Белые грибы – 50 г
● Красное десертное вино – 75 мл
● Масло оливковое – 30 мл

Приготовление:


1) Промыть грибы и залить холодной водой. Довести до кипения и варить 10 минут. Воду от грибов не выливать.

2) Нарезать небольшими кубиками лук и грибы. .

3) Печень обжарить с грибами и луком в смеси оливкового и сливочного масла на сильном огне. Жарить около 7 минут. Добавить соль, перец и сливки. Томить на маленьком огне, пока сливки не загустеют.

4) Влить десертное вино, хорошенько перемешать и снять с огня.

5) Готовую печень промолоть в блендере, слегка разбавить грибным отваром, если пюре выйдет слишком густым.

6) Выложить паштет в форму для запекания и поставить в разогретую до 160 градусов духовку на 30 минут.

***

Приятного аппетита!