Вареники с вишней

Кто же не любит вареники с вишней? Вкусные и очень сочные вареники с вишнями придутся по вкусу за любым столом. Готовятся они не долго, и этот рецепт точно получится у вас с первого раза!
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:

Для теста:

Мука — 350 г
Картофельный крахмал — 1 ст. л.
Яйца — 1 шт.
Вода — 300 мл
Соль — 1 щепотка

Для начинки:

Замороженная вишня — 1 кг
Сахар — 300 г
Ванилин — 2 г
Корица — 3 г


Приготовление:


1) Смешать все ингредиенты для теста и замесить его круглым и эластичным. Сформировать из него шар и обернуть пищевой пленкой. Оставить в холодильнике на 20 минут. 

2) Для начинки предварительно разморозить вишню. Посыпать ее сахаром и через полчаса слить сок. Посыпать вишню ванилином и корицей, перемешать.

3) Максимально тонко раскатать тесто, стаканом или другими приспособлениями вырезать из него кружки. На каждый кружок выложить немного начинки и аккуратно защипнуть края. 

4) Варить вареники в кипящей воде до тех пор, пока не всплывут. Подавать к столу можно со сливочным маслом, сахарной пудрой и сметаной.

***

Приятного аппетита!