Картофель айдахо

Печеная картошка с хрустящей корочкой - одно из самых популярных блюд в Америке. Молодой некрупный картофель в маринаде придется по душе на любом застолье. И хотя с готовкой нужно повозиться, картошка айдахо стоит того.
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:

  • Картофель 500 г
  • Соль ½ ч.л.
  • Паприка молотая 3 ч.л.
  • Дольки чеснока 4 шт.
  • Карри 1 ч.л.
  • Куркума молотая ½ ч.л.
  • Укроп сушеный 1 ч.л.
  • Горчица 1 ч.л.
  • Оливковое масло 50 мл

Приготовление:

1) Картофель хорошенько помыть и при необходимости потереть железной губкой, так как он готовится и подается с кожурой. Каждую штучку разрезать на 4-8 долек.

2) Опустить все дольки в кипящую подсоленную воду и варить 5-10 минуты.

3) Смешать укроп, соль, чеснок, паприку, оливковое масло, куркуму и карри. Мелко нарезать чеснок и смешать со специями, добавить 3 ст.л. оливкового масло и перемешать.

4) Слить воду из картофельных долек. Добавить к ним маринад, перемешать и дать немного постоять.

5) Разогреть духовку до 200 градусов и переложить картошку на сухой противень. Выпекать 20-30 минут.

***

Приятного аппетита!