Картофель на гарнир

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:

  • 2 кг красного картофеля 
  • 5-6 полосок копченой грудинки
  • 7 ст.л. оливкового масла
  • 2 ч.л. свежего лимонного сока 
  • 10 зубчиков чеснока
  • 3 веточки тимьяна 
  • Соль
  • Черный перец 

Приготовление:

1)  Духовку предварительно разогреть до 170° .

2) Смешать 5 ст.л. оливкового масла, измельченный в чеснокодавке чеснок и лимонный сок.

3) Помыть картофель, не очищая от кожуры, тонко нарезать ( 1-2 мм ). Обвалять кусочки в оливковой смеси. Взять форму для выпечки (25см диаметром) и гармошкой разложить в ней картошку. Выпекать 60 минут.

4) Вынуть из духовки и обмазать верх картофельного блюда двумя ложками оливкового масла. 

5) Между ломтиками картофеля вставить бекон и тимьян.

6) Вернуть в духовку еще на 30-35 минут. Картофель должен получится мягким и нежным в середине, но хрустящим на краях. 

***

Приятного аппетита!