Итальянская пицца с базиликом и помидорами

Этот нетрадиционный рецепт приготовления итальянской пиццы понравится многим хозяйкам.
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:

  • мука 1,5 стакана
  • охлажденное сливочное масло 120 г
  • яйца 5 шт
  • соль
  • горох или фасоль в качестве кондитерского груза
  • базилик 1 пучок
  • тертый сыр 2 стакана
  • сливки 0,75 стакана
  • молотый черный перец
  • кедровые орешки 20 г

Приготовление:

1) Из муки, натертого на крупной терке сливочного масла, 1 яйца, половины ч.л. соли и 2 ст.л. воды замесить тесто. Завернуть его в фольгу и на час положить в холодильник.

2) Духовку нагреть до 200 градусов. Раскатать тесто и выложить в форму, проткнуть в нескольких местах вилкой. Накрыть пергаментом. Высыпать слой бобовых, чтобы корж при выпекании не деформировался. Выпекать 10 минут. Затем бобовые удалить.

3) Порубить базилик и смешать с сыром. 

4) Поверх коржа разложить разрезанные помидоры. Сверху на них выложить смесь из зелени и сыра.

5) Оставшиеся яйца смешать со сливками, солью, перцем и полить этим начинку.

6) Сверху украсить помидорами и выпекать еще 25 минут. Подавать на стол, украсив кедровыми орешками.

***

Приятного аппетита!