Теплый куриный салат

Если вы до сих пор думаете, что салат не может быть самостоятельным блюдом, то рецепт самого популярного в мире теплого салата с курицей именно для вас. Подавать блюдо нужно слегка остывшим, при желании к нему можно добавить гарнир в виде риса или пасты.
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:

  • 250 г куриного филе
  • 500 г стручковой фасоли (замороженной)
  • 1 красный перец
  • 1 луковица
  • растительное масло для жарки


Для заправки:

  • 4-5ст.л. оливкового масла
  • 2-3 ст.л. бальзамического уксуса (или 50/50 с соевым соусом)
  • соль, молотый перец, сушеный укроп


Приготовление:

1) В подсоленой воде варить фасоль на протяжении пары минут; когда она будет слегка твердой, снять с огня и слить воду.

2) Промыть, слегка обсушить и порезать полосками филе курицы. На небольшом количестве растительного масла обжарить филе до готовности.

3) Почистить и порезать полосками перец и лук.

4) Добавить еще немного масла в сковороду от мяса, положить туда лук и перец, слегка обжарить, затем добавить фасоль, 5 минут жарить ее до готовности. В эту смесь добавить курицу, хорошенько перемешать и переложить на тарелку.   

5) Венчиком взбить соль, перец и укроп вместе с маслом и уксусом. Смесь лучше сделать достаточно соленой, так как мясо и овощи не соленые. Полученным соусом хорошенько залить салат и все перемешать.

***

Приятного аппетита!