Чай потрясающей красоты

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Каждый из нас начинает свое утро по-разному: кто-то собирается на пробежку, кто-то ставит вариться кофе, а кто-то наслаждается поразительным зрелищем от заваривания цветущего чая.

В европейских странах такой чай-цветок называют настоящим открытием: каждого способен заворожить процесс открытия цветка в заварнике. Но в Китае, родине этого чая, такой напиток далеко не инновация. Подобный чай готовили еще в 17 веке, подавая на стол императору.На родине чай-цветок величают "связанным чаем" - так как по сути сами бутончики обмотаны шелковой нитью. Однако сам процесс создания этого шедевра не отличается простотой. Изначально листья собираются только в определенный сезон: во время дождей в провинциях Хунань, Сычуань и Фуцзянь. Особым способом листы сушатся, и после сортировки отправляются в цех по вязанию.Здесь грамотные мастера собирают все листья в единый пучок, а в середину вставляют один или несколько цветков. После того, как композиция готова, все связывается нитью, после чего напоминает капусту. Готовые шарики оборачивают в нейлоновой тканью и отправляют на просушку.

Чаще всего в качестве листьев для "связанного" чая выступает зеленый. Вес каждого того бутончика варьируется от 6 до 10 грамм, а форма может быть не только круглой, но и в виде сердечка, бочонка, звезды или корзинки.

Впрочем, что все эти разновидности формы объединяет то, что они способны завораживать своей красотой и вкусом. Ведь внутри каждой таятся композиции из хризантем, жасмина, гибискуса, лаванды или клевера.

Процесс заваривания тоже имеет свои нюансы. В отличие от обычного листового чая, заваривая "связанный" чай изначально нужно наливать в чайник воду, а потом класть на воду фигурку. Если залить шарик водой, то он может развалиться под напором струи.