Морковная халва с кардамоном и грейпфрутом

Очень необычное угощение для всей семьи.
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:

  • Морковь 600 гр.
  • Масло грецкого ореха или любое на ваш вкус 30 мл.
  • Молоко 1,5% 200 мл.
  • Грейпфрут 300 гр.
  • Мед 30 гр.
  • Миндаль (дробленый) 20 гр.
  • Кардамон (молотый) 0,5 ч.л. 
  • Орехи (арахис) 50 гр.


Приготовление:

  1. Морковь натереть на средней терке.
  2. С грейпфрута снять цедру, измельчить; выжать в миску сок.
  3. Кардамон прогреть на среднем огне в сухой и глубокой кастрюле до появления сладкого запаха.
  4. Добавить масло, миндаль и натертую морковь, обжаривать 5 мин. 
  5. Поместить в кастрюлю молоко, мед, сок и цедру грейпфрута.
  6. Тушить на медленном огне, помешивая, пока не исчезнет практически вся жидкость.
  7. Выложить в огнеупорную форму, запекать в разогретой до 150С духовке 30 мин.
  8. Остудить, порезать халву кубиками, переложить в бумажные формочки для конфет, украсить орехами.

***

Приятного аппетита!