Медовик на кефире

Пошаговый рецепт приготовления
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:

Для теста:

  • Мука — 500 г
  • Сахар — 2 стак.
  • Кефир — 2 стак.
  • Мед — 2 ст. л.
  • Яйцо — 2 шт.
  • Разрыхлитель — 1 пакетик


Для крема:

  • Сметана — 2 банки 
  • Сахар — 1/2 стак.
  • Чернослив — 30 г 
  • Курага — 30 г 
  • Изюм — 30 г 
  • Миндаль — 150 г


Приготовление:

1. Смешиваем муку, сахар, кефир, яйца, мед и добавляем разрыхлитель. Взбиваем миксером.
2. Тесто делим на две части. Выпекаем в духовке два коржа.
3. Готовые коржи остужаем и разрезаем вдоль на 2 части.
4. Пока пекутся коржи, прокручиваем через мясорубку чернослив, курагу и изюм, перемешиваем. Мелко рубим миндаль.
5. Для крема смешиваем сметану с сахаром. Хорошо взбиваем и даем постоять, чтобы сахар растаял, и еще раз перемешиваем.
6. Сахар можно заменить сахарной пудрой, а сметаны можно взять меньше. 
7. На холодные коржи намазываем крем, посыпаем орехами и перекрученными сухофруктами.
8. Промазываем так все коржи, бока также смазываем кремом. 
9. Украшаем по вкусу. Даем постоять немного в тепле и затем убираем в холодильник на несколько часов, чтобы торт хорошенько пропитался.

***

Приятного аппетита!