Шоколадные шарики с кокосом

Вкусный и оригинальный десерт по мотивам аюрведической кулинарии.
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:

  • 1 стакан сушеных фиников без косточек, измельченных
  • 200 г миндаля, обжаренного
  • 100 г бразильского ореха
  • ¼ стакана какао
  • ½ стакана кокосовой стружки, обжаренной

Приготовление:

1. Положить финики в кастрюлю, залить 3/4 стакана воды и готовить на среднем огне.

2. Дать закипеть и накрыть крышкой. Готовить 10 минут, пока финики не размякнут и не загустеет жидкость.

3. Остудить в кастрюле в течение 10 минут.

4. Измельчить орехи в блендере до мелкой крошки.

5. Добавить финики, какао, половину кокосовой стружки, перемешать. Переложить в миску.

6. Тщательно вымесить руками полученную массу.

7. Делать шарики: из 1 столовой ложки смеси – 1 штуку. Обкатать их в кокосовой стружке. Положить на противень, покрытый бумагой для выпечки.

8. Дать остыть на протяжении 30 минут и подавать к столу.

***

Приятного аппетита!