Курица с грибами в сливочно-горчичном соусе

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:

  • 8 куриных бедер
  • 60г сливочного масла
  • 300г шампиньонов
  • 100мл сливок 20% жирности
  • 5 зубчиков чеснока
  • 20мл оливкового масла
  • 150мл белого сухого вина
  • 350мл куриного бульона
  • 3ст.л. горчицы
  • 5 веточек свежего тимьяна
  • соль
  • перец
  • 40г сыра

Приготовление:

1) Курицу и шампиньоны промыть и промокнуть бумажным полотенцем

2) В сковороде разогреть смесь сливочного и оливкового масла

3) Выложить курицу в сковороду и обжарить ее со всех сторон. Переложить на тарелку

4) Шампиньоны нарезать, выложить в сковороду и обжарить. Чеснок почистить, раздавить ножом и добавить к шампиньонам

5) Влить вино, бульон и довести содержимое сковороды до кипения

6) Добавить горчицу, сливки, снизить огонь до среднего и тушить 15 минут

7) Посолить, поперчить соус, перемешать и выложить его в форму для запекания

8) Переложить в форму курицу, обмазать ее соусом, посолить, поперчить и посыпать тимьяном. Поставить блюдо в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут. За 5 минут до готовности посыпать блюдо тертым сыром

***

Приятного аппетита!