Картофельные сконы

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:

  • картофель 250 г
  • оливковое масло 2 ст. л.
  • мука 90 г
  • разрыхлитель 1 ч. л.
  • соль 1 ч. л.


Приготовление:

1. Сварить картофель (или разогреть вчерашний). Добавить оливковое масло, соль. Истолочь в пюре.
Добавить муку с разрыхлителем, быстро замесить мягкое тесто.

2. Разделить тесто пополам.
Каждую половину размять руками в круглую лепёшку, толщиной 7-8 мм, примерно. Разрезать на 4 сектора.

3. Обжаривать на сковороде, смазанной оливковым маслом, до румяного вида.
 

***

Приятного аппетита!