Пудинг из горького шоколада

Хрустящая оболочка пудинга и его мягкая, таящая во рту начинка подарят любителям шоколада незабываемые ощущения.
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:

  • Темный шоколад 70% — 125 г
  • Сливочное масло — 125 г
  • Сливочное масло — для смазывания формочек
  • Сахар — 150 г
  • Яйца куриные — 2 шт. 
  • Яичные желтки — 2 шт.
  • Пшеничная мука — 50 г


Приготовление:

1. Формочки смазать сливочным маслом (можно также обсыпать тертым шоколадом).
2. Разломать шоколад на кусочки, добавить масло и растопить на водяной бане, немного остудить.
3. Взбить яйца с желтками и сахаром до получения густого светлого крема, ввести шоколад с маслом, перемешать. Добавить просеянную муку. Духовку разогреть до 190°C, разложить тесто по формочкам и выпекать около 20 минут, пока пудинг слегка не подымется и не растрескается.
4. Если подавать сразу, то начинка будет жидкой. По желанию присыпать сахарной пудрой или какао.

***

Приятного аппетита!