Домашний йогурт

Свеженький домашний йогурт получается очень вкусным, густым, бесконечно полезным и не идeт ни в какое сравнение с магазинным!
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:

  • Молоко 3,2% (ультрапастеризованное) — 1 л
  • Сметана 15% — 2 ст. л.
  • Сливки 10% (ультрапастеризованные) — 400 мл


Приготовление:

1. Налейте молоко в кастрюлю и нагрейте до 30-35 °С. В теплое молоко добавьте 1 ст. л. сметаны, размешайте (не до полной однородности) и перелейте в банку. Повторите процедуру со сливками.
2. Поставьте банки в кастрюлю и влейте теплую воду температурой примерно 35-40 °С (по «плечики» банок).
3. Закройте кастрюлю крышкой и хорошенько укутайте полотенцем, чтобы вода медленнее остывала. Оставьте на 6-8 часов.
 

***

Приятного аппетита!