Соус Айоли

Айоли — соус из чеснока и оливкового масла, очень популярный на северном побережье Средиземноморья — от Испании до Италии. В разных вариантах в соус также может быть добавлено яйцо (или только желток, или только белок), лимонный сок, вода.
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:

  • Чеснок, 
  • желтки, 
  • оливковое масло, 
  • лимонный сок,
  • соль 


Приготовление:

  1. Все пюрировать в блендере. 
  2. Чем мельче помол и сильнее взбитость, тем вкуснее айоли.


Кушать с хлебцами, лепешками. 
Можно добавить к тушеным овощам, пюре.

 

***

Приятного аппетита!