Морковный пирог

Морковный пирог съедят до последней крошки даже те, кто не любит морковь.
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:

  • Морковь — 120 г 
  • Мука — 80 г
  • Сливочное масло — 100 г
  • Яйца куриные — 2 шт.
  • Яичный желток — 1 шт.
  • Миндаль — 80 г
  • Сахар — 125 г
  • Корица — по вкусу
  • Разрыхлитель — 1 ч. л. 
  • Соль — 1 щепотка


Для глазури:

  • Яичный белок — 1 шт.
  • Сахарная пудра — по вкусу


Дополнительно:

  • Марципановые морковки и рубленные фисташки — по вкусу


Приготовление:

1. Сливочное масло взбить с сахаром. Добавить яйца и желток. Еще раз хорошо взбить. Добавить муку, разрыхлитель, корицу и соль.
2. Морковь почистить, измельчить в блендере. Миндаль также измельчить в блендере.
3. Вмешать в тесто морковь и молотый миндаль. Выложить в смазанную сливочным маслом форму и выпекать при 170°C около 45 минут. Дать остыть.
4. Для глазури: смешать белок с большим количеством сахарной пудры до получения густой пасты. 
5. Нанести глазурь на пирог. Украсить марципановыми морковками и фисташками.

 

***
Приятного аппетита!