Лингвини с грибами

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты

  • Паста лингвини — 500 г 
  • Оливковое масло — 2 ст. л. 
  • Чеснок — 1 зубчик 
  • Средний лук-порей — 1 шт. 
  • Бекон — 100 г 
  • Шампиньоны — 150 г 
  • Сливки — 200 мл 
  • Портвейн — 2 ст. л. 
  • Соль, перец — по вкусу 


Приготовление

1. Обжарьте лук, выложите полоски бекона, перемешайте, выдавите чеснок. Готовьте около 2 минут. Добавьте нарезанные грибы, влейте вино и тщательно перемешайте. 
2. Накройте кастрюлю крышкой и готовьте около 15 минут, периодически помешивая. Если соус очень сухой, влейте немного воды, чтобы слегка разбавить. 
3. В самом конце влейте сливки, посолите и поперчите (не забывайте, что бекон изначально соленый – не переборщите). 
4. Отварите пасту до состояния аль денте в подсоленной воде. Выложите отваренную пасту в сковороду и хорошенько перемешайте в соусе. Если получилось суховато, добавьте немного воды, в которой варилась паста. Подавайте теплой. 
 

***

Приятного аппетита!