Шоколадное печенье "Брауни"

Это печенье получается мягкое и тягучее, как десерт Брауни. Важно не передержать его в духовке - оно печется всего 8-10 минут
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:

  •  100 г сливочного масла или маргарина
  •  3/4 стакана сахара
  •  1 яйцо
  •  1 ч.ложка ванили
  •  1 стакан муки
  •  5 ст.ложек какао-порошка
  •  1/3 ч.ложки соды
  •  1/4 ч.ложки соли


Приготовление:

  1. Размягченное сливочное масло или маргарин взбить миксером вместе с сахаром, до пышной однородной массы, добавить яйцо и ваниль, еще раз взбить. Затем добавить муку, какао, соду и соль и снова перемешать миксером.
  2. Тесто будет липким. Убрать его на час в холодильник или выкладывать ложкой на смазанный противень (можно противень пергаментом). Охлажденное тесто скатать в шарики 3 см диаметром, выложить на противень, слегка сплющить рукой.
  3. Печь 8-10 минут в разогретой до 180 С духовке, пока краешки не затвердеют. Середина должна мягкой - она станет плотнее по мере остывания. Не пересушивайте печенье, будет невкусно. Выньте и оставьте на противне 5 минут. Затем аккуратно снимите и выложите остывать на решетку. Дайте полностью остыть, оно осядет и станет плотным по мере остывания.

***

Приятного аппетита!