Сырное печенье

Очень вкусное печенье! И к чаю, и к супу и просто так пощелкать как семечки. Сырное печенье довольно питательное, советуем после 10 штук остановиться:)
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:

  • Сливочное масло 130 г
  • Мука пшеничная 180 г
  • Яйцо куриное 1 шт.
  • Соль ¼ ч.л.
  • Российский сыр 100 г
  • Яичный желток 1 шт.

Приготовление:

1. Холодное сливочное масло нарезать небольшими кубиками. Муку просеять, добавить щепотку соли. Масло с мукой перетереть с помощью блендера в крошку. Добавить яйцо, хорошо перемешать.
2. Добавить тертый сыр, замесить тесто. Работать нужно быстро, чтобы масло не успело растаять под теплом ваших рук. Готовое тесто собрать в шар, завернуть в пищевую пленку и убрать на 30 мин - 1 час в холодильник.
3. Тесто раскатать в пласт 0,5 см., вырезать кружки или другую удобную для вас форму. 
4. Положить печенье на пергаментную бумагу, смазать желтком (желток смешать с чайной ложкой воды). Можно посыпать кунжутом.
5. Наколоть будущее печенье вилкой в нескольких местах. Выпекать при 180 градусах 12-15 мин.

***

Приятного аппетита!