Полезные факты о лимонах и лаймах

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Лимоны и лаймы пришли к нам из Бирмы и северной Индии, а еще в древности чай с лимоном называли напитком аристократов. Мало кто сможет съесть лимон в натуральном виде, а вот в чае или блюдах он раскрывает свой вкус полностью.Нередко лимон используют при приготовлении мяса, рыбы или выпечки. Кроме того, этот цитрусовый активно используется и при создании косметики. Стоит помнить, что лимоны обладают большим количеством витаминов, восполняющих запас питательных веществ в нашем организме. И, самое удивительное: несмотря на то, что лимон очень кислый фрукт, он снижает уровень кислотности в нашем желудке. А сам лимонный сок и цедра славятся антисептическими свойствами.

Кроме того, лимоны способны укрепить иммунную систему, что так важно в холода. Также поедание этого фрукта стимулирует аппетит, улучшает пищеварение и понижает уровень холестерина в крови.

Лайм многим нравится на вкус больше, чем лимон. Однако мало кто добавляет его в чай вместо лимона, уж привычнее нам желтый цитрус. И благодаря "близкому родству" с лимоном, лайм также полезен.Странно, но покупатели нашей страны не очень интересуются этим фруктом, что очень зря. Лайм полезно употреблять для профилактики заболеваний сердечно-сосудистой системы. Также этот фрукт известен своим полезным воздействием на кожу, омолаживая и делая ее эластичнее. Зубам и деснам лайм принесет кальций и фосфор, а благодаря содержанию в зеленом цитрусе органических кислот, можно сделать свои зубки белее.

Лайм употребляют в пищу без какой-либо термической обработки, так как во время нагрева он теряет около 60% своих полезных свойств. А для того, чтобы нежный аромат не улетучился во время застолья, лучше нарезать лайм прямо перед подачей.Как же выбрать хороший лайм? Он должен быть крепким, желтовато-зеленого оттенка. Плод, который лежит уже долго на прилавке супермаркета, будет выглядеть сухим и с несколькими пятнами на жесткой кожице. Запомните: лайм очень легко портится, поэтому не нужно им запасаться впрок.