Куриная грудка, фаршированная грибами, шпинатом и сыром, запеченная в сметанном соусе

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:

  • 4 куриных филе
  • 200г грибов
  • 500г листьев шпината
  • 4ст.л. сыра
  • 1 луковица
  • соль
  • перец
  • 200г сметаны
  • 5 зубчиков чеснока
  • пучок свежего укропа

Приготовление:

1) В разогретом на сковороде масле обжарить шпинат до испарения лишней жидкости, выложить в миску

2) Лук и грибы помыть, почистить, мелко нарезать и обжарить на сковороде до мягкости с солью и перцем. Перемешать с шпинатом

3) Куриные грудки как следует отбить, посолить и поперчить. Выложить в середину кусочка грибную начинку, посыпать тертым сыром, завернуть в рулеты и закрепить зубочистками

4) Обжарить рулеты в разогретом на сковороде масле до румяной корочки

5) Смешать сметану, измельченные укроп и чеснок, соль, перец по вкусу

4) Выложить рулеты в кастрюлю, залить их сметанным соусом и томить 15-20 минут. Перед подачей можно посыпать свежей зеленью и сыром

***

Приятного аппетита!