Свекольный хлеб

Свекольный хлеб хорошо хранится, на следующий день остается таким же мягким.
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты

  • Свекла – 4 шт. 
  • Вода – 220 мл.
  • Дрожжи сухие – 1 упаковка
  • Сахар – 1 ч. ложка
  • Мука – 500 г
  • Оливковое масло – 2 ч. ложки
  • Соль – 2 ч. ложки
  • Грецкий орех – 50 г

Приготовление

1. Очистите, вымойте и нарежьте свеклу.

2. Измельчите ее в блендере до консистенции пюре.

3. Растворите дрожжи в теплой воде, введите сахар, перемешайте и отставьте в сторону на 15 минут. 

4. В миске смешайте свекольное пюре, муку, соль, сахар, оливковое масло и дрожжевую смесь. Вымешивайте в течение 5 минут. Затем добавьте нарезанные орехи и вымешивайте тесто еще 5 минут. Если тесто получается липким, добавьте еще немного муки, вымешивая его на рабочей поверхности.

5. Переложите тесто в миску, накройте кухонным полотенцем и дайте постоять в теплом месте минимум час. 

6. Когда тесто поднимется, слегка обомните его, слепите в шар и дайте постоять ему еще 30 минут. 

7. Тем временем разогрейте духовку до 190 градусов. 

8. Сформируйте тесто в шар, слегка придавив его. Противень выстелите пергаментной бумагой. Выложите на нее заготовку будущего хлеба. Сделайте сверху несколько диагональных надрезов сначала в одну сторону, затем в другую. 

9. Выпекайте в течение 30 минут, проверив готовность при помощи спички или зубочистки. Тесто не должно к ним прилипать.

Подавайте хлеб, полностью дав ему остыть. 
 

***

Приятного аппетита!