Легкие яичные маффины

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:

  • Молоко – 1/4 стакана
  • Шпинат (нарезанный) – 1/4 стакана
  • Белки – 5 шт. 
  • Яйцо куриное – 2 шт.
  • Сыр "Чеддер" – 1/4 стакана (измельченного)
  • Сосиски из мяса индейки – 3 шт.
  • Соль и перец по вкусу


Приготовление: 

1. Разогрейте духовку до 180 градусов. 

2. В небольшой сковороде слегка подрумяньте сосиски из индейки. Остудите их и нарежьте на маленькие кусочки. Отставьте в сторону.

3. В большой миске взбейте белки и целые яйца. Затем влейте молоко и приправьте солью с перцем. Снова все перемешайте. Добавьте нарезанный шпинат.

4. Смажьте 6 формочек для маффинов небольшим количеством оливкового масла или выстелите их пергаментной бумагой. Влейте в формочки яичную массу. 

5. Равномерно распределите измельченный сыр и нарезанные сосиски сверху яичной смеси. 

6. Выпекайте маффины в течение 20 минут. Затем достаньте из духовки и аккуратно извлеките их из формочек. Используйте для этого нож с широким лезвием. Подавайте теплыми. 

* Готовые маффины можно хранить в холодильнике в течение 3-4 дней и разогревать в микроволновке. 

***

Приятного аппетита!