Луковый пирог

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:

  • Сметана  – 400 г
  • Масло  сладкосливочное  – 150 г
  • Сыр «Голландский» – 150 г
  • Мука пшеничная – 300 г
  • Яйца куриные – 3 шт.
  • Лук репчатый или порей – 700 г
  • Мускатный орех (тертый) – 6 г
  • Сода – 7 г
  • Красный молотый перец – 1 г


Приготовление:

1. Просейте муку, добавьте соль, соду, мягкое сливочное масло комнатной температуры, 4 столовые ложки сметаны. Замесите мягкое тесто.

2. Смажьте форму для выпечки маслом, присыпьте мукой. Сформируйте основу для лукового пирога с бортиками.

3. Нарежьте лук полукольцами. Обжарьте на сливочном масле до мягкости. Посолите, поперчите, обязательно добавьте мускатный орех, он придаст пирогу тот самый французский шарм. Готовьте лук 10–15 минут.

4. Для заливки взбейте 3 яйца с оставшейся сметаной.

5. Выложите обжаренный лук на тесто, залейте сметано-яичной смесью. Посыпьте натертым сыром.

6. Ставьте в разогретую до 200 градусов духовку, выпекайте в течение 30 минут.
Перед подачей дайте французскому луковому пирогу немного остыть.

***

Приятного аппетита!