Мясо, тушенное с фасолью и овощами

Тушеное мясо - восхитительное блюдо: мясо становится мягкое, разваливается на волокна, а густая овощная подливка с зеленью пропитывает его и придает невероятно аппетитный аромат!
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:

  • 1 стакан фасоли
  • 250г мяса
  • 1 морковь
  • 300г томатного сока
  • 50мл воды
  • 1 луковица
  • 1 сладкий перец
  • 1 пучок укропа
  • 1 пучок петрушки

Приготовление:

1) Фасоль замочить на ночь в холодной воде

2) Отварить в течение 40 минут на медленном огне в подсоленой воде

3) Мясо нарезать на небольшие кусочки и обжарить до полуготовности в разогретом на сковороде масле со всех сторон

4) Лук, морковь и перец мелко нарезать и обжарить в большой сковороде до золотистого оттенка. Добавить томатный сок, соль и специи и еще немного протушить. Затем добавить фасоль, мясо и тушить до готовности мяса

5) Переложить блюдо в горшочек и потомить в духовке при температуре 150 градусов 10 минут. Перед подачей посыпать свежей рубленой зеленью

***

Приятного аппетита!