Печеночный торт

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:

  •  Печень куриная - 600 г 
  •  Яйцо - 2 шт
  •  Мука цельнозерновая - 4 ст. л
  •  Йогурт натуральный - 200 мл 
  •  Морковь - 1 шт
  •  Лук - 1 шт
  •  Сода - 1 ч.л. 
  •  Соль, перец - по вкусу
  •  Специи - по вкусу 
  •  Зелень петрушки для украшения - 5 г


Приготовление:

1. Морковь и лук почистить. Натереть на терке морковь. Лук порезать кубиком. Куриную печень помыть, удалить лишний жир и перекрутить в фарш на мясорубке. Добавить к фаршу из печенки яйца и перемешать. 
2. Добавить в фарш муку, соль, специи и пищевую соду, тщательно перемешать. Фарш готов к жарке коржей для торта. На горячую сковороду выкладывать ложкой печеночный фарш в форме круглого коржа. Обжарить с двух сторон под крышкой. Коржи из печенки складывать стопкой на тарелку. Лук с морковью обжарить до готовности в масле. 
3. Коржи готовы и теперь надо собрать торт. Каждый корж смазывать йогуртом, выкладывать жареный лук с морковью, равномерно распределив по поверхности. Собрать торт из всех коржей. Свежую зелень мелко нарубить и украсить торт по желанию. 

***

Приятного аппетита!