Мандариновый пирог

В сезон сладких и сочных мандаринов предлагаем приготовить ароматный и вкусный пирог из нежного масляного бисквита с сахарной глазурью и начинкой из мандариновых долек.
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:
Для теста: 

  • 250 г пшеничной муки; 
  • 250 г сливочного масла; 
  • 4 яйца; 
  • 200 г сахара; 
  • 1,5 ч. л. разрыхлителя для теста; 
  • 1 ч. л. ванильного сахара. 

Для глазури: 

  • 150 г сахарной пудры; 
  • 3 ст. л. мандаринового сока. 
  • Для начинки: 
  • 7-8 сладких мандаринов. 

Приготовление

  1. Соедините яйца комнатной температуры, сахар и ванильный сахар. 
  2. Миксером на высоких оборотах взбейте сахар и яйца в плотную пышную массу. Взбивайте около 12-15 минут. 
  3. Сливочное масло растопите на медленном огне или в микроволновой печи. 
  4. Тонкой струйкой влейте теплое масло во взбитые яйца. 
  5. Муку просейте с разрыхлителем, всыпьте к яично-масляной смеси и аккуратно перемешайте. 
  6. Мандарины вымойте, очистите от кожуры, разделите на дольки и удалите белую пленку. 
  7. Противень смажьте сливочным маслом, влейте тесто, сверху разложите мандариновые дольки. Выпекайте пирог около 40-50 минут при температуре 190 градусов. Готовность проверьте деревянной шпажкой. 
  8. Мандариновый сок смешайте с сахарной пудрой. Полейте мандариновой глазурью готовый горячий пирог. 
  9. Остудите пирог и нарежьте порционными кусками. 

***

Приятного аппетита!