Котлеты из белой фасоли и риса

Это удивительно, но сочетание фасоли, риса и некоторых специй дает вкус курицы.
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:

  • 200 г белой фасоли
  • 80 г риса (лучше басмати)
  • 3 ст.л мягкого масла ги (или обычного сливочного)
  • 1/2 ч.л асафетиды
  • 1/2 ч.л молотого имбиря
  • 1 ч.л сушеного укропа
  • молотый черный перец по вкусу
  • около 1 ч.л соли (опять же, на вкус)
  • панировочные (домашние) сухари или немного манки

Приготовление

1. Белую фасоль надо поставить замачиваться с вечера, к обеду следующего дня она сильно набухнет.
2. Ставим фасоль готовиться на пару (или можно отварить).
3. Параллельно отвариваем рис. Солить воду не надо.
4. Затем чуть остужаем готовую начинку и пропускаем ее через овощерубку (или мельчим в блендере).
5. Добавляем в фарш масло, специи и соль. Хорошо вымешиваем.
6. Затем формируем влажными руками котлетки, обваливаем их в сухарях.
7. Эти котлеты можно выпекать в духовке при 180 градусах около 20 минут. Но их также можно и жарить (лучше на масле ги). Жареные на масле, они получатся более калорийными.
8. Подавать можно с овощным гарниром, сметаной, зеленью, различными соусами.

***

Приятного аппетита!