Пельмени с чечевицей

Любимое блюдо всех мужчин - пельмешки! Изменим только одну легкую деталь!
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Для теста:

  •  2 стакана муки,
  •  2 ст. лож. раст. масла муки
  •  1 стакан кипятка
  •  1 ч.л.соли


Для начинки:

  •  2/3 кружки чечевицы
  •  2\3 ч.л.соли
  •  небольшой кусочек сливочного масла.
  •  перец по вкусу


Тесто:

1. В муку насыпать соль, налить растительное масло, и тоненькой струйкой вливать кипяток постоянно мешая тесто. Если тесто слишком горячее, дайте остыть. Вымесить тесто, посыпая стол мукой до эластичного состояния. Дать ему полежать немного и можно уже лепить пельмени, не пользуясь дополнительно мукой, т.е. не посыпать тесто при раскатывании. Тесто к рукам не прилипает, раскатывается легко.
2. Начинка:
Переберите и промойте чечевицу.
3. Положите чечевицу в небольшую кастрюлю и налейте воды. Положите два лавровых листа и соль. Варите до тех пор, пока чечевица не станет очень мягкой и будет чуть ли не распадаться.
4. Вытащите лавровые листы и добавьте маленький кусочек масла сливочного, перца. Перемешайте.
Последняя стадия:
5. Раскатайте тесто, отделите кружки, положите небольшую порцию начинки на каждый кружок и вылепите пельмени.
6. В кастрюле доведите воду до кипения. Добавьте лавровый лист и соль. Закиньте пельмени. После закипания пельменей варить 5 минут.

***

Приятного аппетита!