Коврижка на кефире с вареньем

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Если Вы не знаете, куда девать чуть застоявшийся кефир или варенье, приготовьте эту замечательную коврижку: она получается пышная, чуть влажная, - прямо как в детстве! Рецепт очень простой и быстрый: 5-7 минут на замес теста и полчаса на выпекание.

Ингредиенты:

  • 1 стакан варенья
  • 1 стакан кефира
  • 2 яйца
  • 1/2 стакана сахара
  • 2 стакана муки
  • 1ч.л. соды
  • специи по вкусу (гвоздика, кардамон, имбирь, мускатный орех, ваниль)

Приготовление:

1) Яйца взбить с сахаром в пену

2) Добавить варенье и кефир, еще раз взбить

3) Добавить муку, специи, соль и замесить тесто

4) Выложить тесто в смазанную сливочным маслом форму и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут. Готовность проверить деревянной палочкой

***

Приятного аппетита!