Жюльен в лаваше

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:

  •  Лаваш - 4 шт
  •  Шампиньоны - 1 кг
  •  Йогурт натуральный - 3 ст. л 
  •  Сыр - 100 г 
  •  Лук - 1 шт
  •  Соль, перец - по вкусу 


Приготовление:

1. Шампиньоны помойте, высушите и нашинкуйте соломкой. По желанию можете предварительно очистить их шляпки. Однако, это вовсе не обязательно, достаточно будет хорошо их вымыть. Сковороду с маслом нагрейте и отправьте жариться грибы. Во время жарки они будут много выделять жидкости. Ее можно собрать в стакан, а потом влить обратно, когда будете грибы тушить.Репчатый лук очистите, помойте, нарежьте кубиками и отправьте жариться к грибам. Приправьте грибы солью, черным молотым перцем и жарьте почти до готовности. 
2. Сыр натрите на терке или мелко нарежьте кубиками. После отправьте сыр к грибам, также влейте йогурт, и грибной сок, который собирали во время жарки шампиньонов. Продукты все перемешайте, сковороду закройте крышкой и оставьте на плите до полного расплавления сыра. Лаваш расстелите на столе и на один его край выложите грибную начинку. 
3. Лаваш заверните конвертом, оберните пищевой пленкой и оставьте пропитываться на 1 час. 

Если закуску подать сразу, то лаваш будет сухим, от чего он может разворачиваться и не держать заданную форму. Перед подачей, с лаваша снимите пленку, нарежьте его кусочками. По желанию можно жюльен немного подогреть в микроволновой печи.

***

Приятного аппетита!