Самые диетические котлетки!

Facebook
ВКонтакте
share_fav

1. Диетические капустные котлеты

Калорийность на 100грамм: 84Ккал

Ингредиенты:

  •  Белокочанная капуста 150 г
  •  Хлопья овсяные 2 ст. л.
  •  Яйцо куриное 1 шт.
  •  Молоко обезжиренное 2 ст. л
  •  Соль по вкусу
  •  Йогурт для подачи


Приготовление:

1. Свежую капусту мелко нашинковать и потушить 10 минут на воде, добавив только каплю оливкового масла.
2. Добавить 1–2 столовые ложки овсяных хлопьев, перемешать, влить молоко и тушить еще 5 минут. В итоге получится не жидкая, как паста, масса.
3. Затем снять с огня, остудить и вбить 1–2 яйца, Теперь надо переложить массу в порционные формы для выпечки. Это могут быть формы для маффинов, тарталеток.
4. Выпекать при температуре 200 градусов 15–20 минут. Подавать с холодным йогуртом.

2. Рыбные котлетки с морковью

Калорийность на 100грамм: 96Ккал

Ингредиенты:

  •  500 г рыбного филе (у нас тилапия)
  •  1 морковь
  •  50 г маложирного сыра
  •  1 луковица
  •  1 яйцо
  •  2 столовые ложки натурального йогурта
  •  специи (сушеный базилик, чеснок, кориандр, укроп, тмин, черный молотый перец)


Приготовление:

1. Мелко нарезаем рыбу.
2. К нарезанной рыбе добавляем все остальные продукты: сыр, лук и морковь, натертые на мелкой терке, йогурт, яйцо, специи и соль.
3. Ложкой тщательно перемешиваем наш фарш.
4. Лепим руками маленькие котлеты, выкладываем их на противень, смазываем сверху йогуртом и запекаем до готовности.

3. Печеные куриные котлетки со сладким перцем

Калорийность на 100грамм: 101Ккал

Ингредиенты:

  •  1 кг куриного филе
  •  2 луковицы
  •  3 средних болгарских перца (лучше разных цветов)
  •  6 зубчиков чеснока
  •  2 яйца
  •  петрушка или кинза


Приготовление:

1. Филе пропустить через мясорубку, вместе с луком, чесноком и зеленью, посолить, добавить яйца и нарезанный кубиками перец.
2. Если фарш получился густой, добавить немного воды.
3. Запечь котлеты в духовке до готовности.

4. Гороховые котлетки - разнообразьте свой полезный рацион этим удивительно простым рецептом!

Калорийность на 100грамм: 79Ккал

Ингредиенты:

  •  Горох (желтый) 200 г
  •  Лук репчатый 100 г
  •  Яйца 100 г (2 шт.)
  •  Соль, перец, молотый горох (если котлетная масса получится слишком жидкой)


Приготовление: 

1. Для котлетной массы: сварить до готовности горох. Готовый горох хорошо размять, добавить яйца, соль и молотый черный перец по вкусу, лук (мелко нарезать и обжарить его на сковороде 2-3 мин) и все хорошо перемешать (масса должна получиться достаточно густой, если нет, добавьте 1 столовую ложку молотого гороха, перемешайте и подождите 5-7 минут). 
2. Ложкой выкладывать котлеты на разогретую сковороду, обжарить с 2-х сторон или можно их все запечь в духовке при 180 градусах около 20-25 минут.

5. Котлеты из гречки

Калорийность на 100грамм: 173Ккал

Ингредиенты:

  •  1 стакан гречневой крупы 
  •  1 средняя луковица 
  •  1 зубчик чеснока 
  •  Зелень, соль, перец, специи 


Приготовление:

1. Отварите гречку. В данном случае на 1 ст. гречки – 2 ст. воды. Вскипятите в кастрюльке воду, немного подсолите, засыпьте крупу, уменьшите огонь. Прикройте крышкой и варите 18-20 минут.
2. Репчатый лук и чеснок мелко нарежьте, спассеруйте на сковороде, смазанной каплей масла.
3. Отварную гречку и лук с чесноком – измельчите в блендере. Выложите массу в миску. Добавьте соль, перец, специи, любую зелень. Перемешайте. Масса получается очень пластичная. Сформируйте котлеты . Внутрь можно положить кусочек тофу. 
4. Выложите котлеты на противень, покрытый бумагой для выпечки, запекайте в заранее разогретой до 180 *С духовке ~ 20 минут.

***

Приятного аппетита!