Почему имбирные пряники стали символом Рождества?

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Имбирные пряники – это очень вкусное и ароматное угощение, которое стало неотъемлемой частью новогоднего настроения. Но далеко не все знают, почему именно это лакомство стало столь популярным символом Рождества и Нового Года. Изучив историю этого продукта, мы нашли причину этому явлению.

Для начала можно сказать, что пряники – достаточно древнее лакомство. Удивительно, но прототип этого десерта был известен ещё до нашей эры – первые упоминания о нем были замечены в истории Древнего Египта. В России пряники появились лишь в девятом веке. Тогда их называли «медовым хлебом» из-за большого количества мёда в их составе. Различные пряности начали добавлять в тесто гораздо позже, когда их завезли из стран Ближнего Востока и Индии. Это лакомство пекли в форме различных животных, поэтому они были не только вкусным угощением, но и забавными игрушками для детей.

Родиной именно имбирного пряника считается Великобритания. Говорят, что рецепт этого угощения и сам имбирь привезли средневековые крестоносцы. Имбирь был символом здоровья, поэтому его добавляли во многие рождественские сладости – это помогало бороться с сезонными простудами. Именно с тех пор у европейцев и зародилась традиция печь имбирные пряники на Рождество.

Кстати в Европе и США очень часто пекут имбирные пряники в форме человечка – в штатах его называют Gingerbread Man. Именовали его в честь популярного персонажа из старой сказки, которая по сюжету очень напоминает сказку «Колобок».

Сейчас «пряничной столицей мира» называют немецкий город Нюрнберг. Там есть целый рынок, на котором можно купить имбирные пряники, приготовленные по старинному рецепту.