Утка, фаршированная грибами, картофелем и сухофруктами

Утка - очень вкусная птица. Она в меру жирная, очень сочная и легко готовится. Надо лишь подобрать начинку по вкусу. Сегодня мы хотим рассказать Вам, как приготовить утку с картофелем, грибами и сухофруктами: утка получится нежная и аппетитная, а начинка пропитается соками мяса - объедение!
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:

  • тушка утки (около 2кг)
  • 300г шампиньонов
  • 450г картофеля
  • 50г кураги и чернослива
  • 150г лука
  • соль
  • перец
  • приправа для птицы
  • растительное масло

Приготовление:

1) Лук помыть, почистить и мелко нарезать

2) Грибы помыть, почистить и мелко нарезать

3) Картофель помыть, почистить, нарезать кубиками

4) В сковороде разогреть масло, обжарить до лук до прозрачности

5) Добавить к луку грибы, посолить, поперчить, перемешать и жарить 5 минут

6) Добавить картофель и жарить еще 10 минут

7) Утку помыть, высушить бумажной салфеткой

8) Нафаршировать утку зажаркой и сухофруктами, зашить или заколоть зубочистками

9) Обмазать тушку смесью приправ, положить в рукав для запекания и печь в разогретой до 180 градусов духовке 1,5-2 часа. Чтобы образовалась корочка, разрезать пакет за полчаса до окончания выпекания

***

Приятного аппетита!