Куриный пирог по рецепту Джейми Оливера

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:

  • 3 куриных бедра
  • 1/2ст.л. муки
  • 150г лука-порея
  • 150г сельдерея
  • 150мл сидра
  • 100мл куриного бульона/горячей воды
  • 50г сыра
  • 100мл сметаны
  • 100г ветчины
  • соль
  • молотый лавровый лист
  • мускатный орех
  • 1 желток
  • 1ст.л. молока
  • 375г слоеного теста

Приготовление:

1) Куриные бедра помыть, почистить от кожи и костей, выложить в разогретое на сковороде масло. Присыпать мукой и обжарить со всех сторон

2) Лук-порей помыть, нарезать кружочками и выложить к курице

3) Сельдерей помыть, нарезать на небольшие кусочки и отправить на сковороду

4) Влить сидр, бульон (или кипяток), перемешать содержимое сковороды

5) Сыр потереть, всыпать в зажарку

6) Добавить сметану, нарезанную ветчину, соль и специи, перемешать

7) Выложить зажарку в форму для выпечки, смазать край взбитым с молоком яйцом (оставив немного для поверхности пирога)

8) Тесто раскатать по размеру формы, уложить сверху на начинку и прижать края теста к краям формы вилкой

9) Смазать пирог оставшимся взбитым яйцом, сделать надрез, чтобы выходил пар и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 10-12 минут (или до того момента, как тесто станет румяным)

***

Приятнго аппетита!