Солим горбушу дома

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:

  • 1-1,5кг горбуши (тушкой)
  • 1,5ст.л. соли
  • 1ст.л. сахара
  • лавровый лист
  • черный перец

Приготовление:

1) Разделать рыбу: отрезать голову, хвост, плавники, вытащить внутренности и промыть тушку

2) Разрезать тушку пополам вдоль хребта

3) Удалить хребет и ребра

4) Смешать соль, сахар и черный перец

5) Натереть тушки смесью, положить лавровый лист и выложить в посуду с крышкой

6) Оставить рыбу просаливаться на 24 часа

***

Приятного аппетита!